âś•
Pistaciekage med chokoladeganache

10 minutters salat

Kvisten har endnu engang fået fornemt besøg fra Berlin. 🙂
Faktisk har Berlin også fået fornemt besøg af mig – jeg og en skøn veninde er nemlig på besøg hos Cille i disse påskedage. Få et indblik i, hvad vi laver i Berlin på Instagram – følg @koekkenetpaakvisten. 🙂

Jeg giver nu ordet til Cille:

“Her i Berlin sneede det i morges, og sneen er her til aften blevet udskiftet med skybrud og stormvejr (Mine kilder fortæller mig, at vejret er lige så crappy i DK).

Med andre ord: Hvem orker at gå i supermarkedet? ? ikke mig.

Derfor passede det mig mægtigt, at der stortset ikke skulle mere end 1 bakke cherrytomater, 1 avocado og friske krydderurter til at lave denne supernemme salat.

Salaten er ikke bare hurtig at lave, men også nærende og mættende – tomaterne indeholder store mængder lycopen, hvilket virker styrkende på dit immunforsvar og fedtet i avocadoen og olivenolien er med til at gøre dig mæt og styrke dine led og din hud med gode fedtstoffer.

10 MINUTTERS SALAT:
– 1 hel bakke cherrytomater
– 1 avocado
– Oliven
– Persille
– Mandler
– Drys: eksempelvis gojibær, græskarkerner, pinjekerner (eller hvad du ligger inde med af knas i skabene)

Dressing:
– 1 spsk. Balsamico
– 1 spsk. Olivenolie
– 1 spsk. Øko Mayonnaise
– 1 tsk. Sennep
– Citronsaft
– Dild (så meget du lyster)

1. Halver tomaterne
2. Skær persillen i små stykker og bland med tomaterne
3. Hæld olivenolie, balsamico, salt & peber over
4. Skær avokadoen i skiver
5. Anret tomaterne i en dyb skål, læg oliven i den ene side, avocadoen i den anden side
6. Bland ingredienserne til dressingen og hæld dressing + drys over salaten

Velbekomme og god påske
// Cille.”

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Pistaciekage med chokoladeganache