Varm kakao med kokos – uden brug af ko og raffineret sukker

Varm kakao med kokos – uden brug af ko og raffineret sukker Den anden dag skrev min søster til mig, at vores yndlings sæson er startet – sæsonen for varm kakao. Vi er som sådan et vilde selve årstiden – koldere luft, grå himmel og nøgne træer – men vi ELSKEEEER varm kakao. Hver dag, helst. 😀 Jeg laver ofte en varm chokolade med helt mørk chokolade, sødmælk (eller havremælk) og lidt kokossukker, men den her varme kakao er min absolut favorit i øjeblikket. Den smager himmelsk. Den er så cremet og lækker og den tørrede kokos gør den helt...

Dansk sommer på glas – jordbærsmoothie med mandel og vanilje

Den her lækre jordbærsmoothie med mandel og vanilje smager efter min mening af “dansk sommer”. I smagen minder den lidt om “jordbær med fløde”, og den minder mig om sol, fuglekvidder og duften af blomster og nyklippet græs. Så du kan enten gemme den til en af de helt særlige sommerdage, som vi desværre ikke har haft mange af indtil videre i år, eller også kan du snyde dig til følelsen, ved at drikke den i dag. 🙂 Jeg serverede den i øvrigt til min pop-up brunch i foråret, og der var stemningen helt i top. Den kan noget! 😉...

Risdrik med kirsebær, vanilje og mandel

Min appetit er ikke styret af årstider, vejret og den slags… Jeg er lidt af en rebelsk type, som spiser risengrød om sommeren og drikker varm kakao hele året rundt. 😀 Den anden dag fik jeg pludselig lyst til risalamande, så det var med dét i tankerne, jeg lavede denne risdrik med kirsebær, vanilje og mandel. Udover at den smager dejligt – også på en sommerdag – så er den også proteinrig, hvis man ønsker det. Den kan nemlig laves med eller uden proteinpulver. Du vælger også selv om den skal være vegansk og laktosefri. Hvis man ønsker dét, kan...

Milkshake med vanilje og chokoladestykker

Den her lækre milkshake med vanilje og chokoladestykker, lavede jeg en af de dage, her for nogle uger siden, som mindede om dansk sommer. Jeg nød den på min terrasse i bikini, imens jeg fik lidt sol på min store, runde mave, og tænkte, at dem skulle jeg drikke mange af de næste uger, inden jeg skulle føde. Jeg nåede lige at lægge en teaser op, og interessen for opskriften var stor. Det har altså ikke været for at holde jer hen, at I ikke har fået opskriften noget før, men jeg har født en baby i mellemtiden.. Lille baby...

Drikkeskyr med banan, appelsin og mandel

Jeg tror, det er de færreste, der ikke har hørt om skyr… og jeg antager, at de som er fans af skyr er det pga. det relativt høje proteinindhold. Producenterne har også bemærket fascinationen og set sit snit til at friste os og tjene penge på alverdens skyr-produkter. Eller nok nærmere “skyr”-produkter… for hvis man ser nærmere på mange af varedeklarationerne, er det ikke mange af skyr’ens fordele – eller i det hele taget skyr – der behøver være tilbage i produkterne, for at producenterne ikke holder sig tibage med store overskrifter hvori “skyr” indgår. Jeg nævner i flæng.. skyr-is,...