Nøddebrød med chokolade

Nøddebrød med chokolade Som I ved, er mit liv lidt kaotisk i øjeblikket.. hele sidste uge var jeg i København, hvor Kasper og jeg var rundt og prøve at finde et sted at bo. Det var en ret hektisk uge med mange bekymringer og det hele virkede uoverskueligt. Som I også ved kan mad mange

Læs mere

Low carb brød

  TILFØJ VARER TIL KUR Kan du godt lide ideen og stenalderbrød, men ikke rigtigt den meget grove, kompakte konsistens? Og kan du godt lide ideen om hjemmebagt brød, men ikke rigtigt besværet? Så er det her brødet for dig! 🙂 Tip: Ved at blende frø, mandler, nødder og kerner får man et sundt, glutenfrit,

Læs mere

Frø- og kernebrød (glutenfri)

FRØ- OG KERNEBRØD: – 1,5 dl sesam-mel     tilføj til kurv – 1/2 dl chiafrø           tilføj til kurv – 1 dl græskarkerner – 1 dl solsikkekerner – 1 dl hørfrø – 1 dl sesamfrø – 5 æg – 1 dl olivenolie – 2 tsk. himalayasalt  tilføj til kurv 1. Tænd ovnen på 160 grader varmluft 2. Bland alle de

Læs mere

Verdens bedste knækbrød

De her knækbrød, får alle købe-knækbrød til at fremstå som en joke – SÅ gode er de! 🙂 Verdens bedste knækbrød: (to bageplader) – 1,5 dl havregryn – 1, 5 dl. græskarkerner – 1 dl. solsikkekerner – 1 dl. sesamfrø – 1 dl. hørfrø – 1 dl rugmel – 2, 5 dl. valgfri mel (jeg

Læs mere

Grove pølsehorn – med kyllingepølser, masser af “skjulte” frø og kerner og gulerod

Sådan laver man verdens bedste pølsehorn! 😀 De her grove pølsehorn fyldt med skjulte frø og kerner er, efter min mening, verdens bedste. De er desuden den perfekte madpakke med masser af skjult sundhed, næring og lækkerhed. 🙂 Jeg plejer at lave dobbeltportion og fryse nogle af dem ned – så jeg lige kan snuppe

Læs mere

Mine yndlings grovboller

De her grovboller er, uden sammenligning, de bedste verden efter min mening. – De er spækket med sunde sager som masser af kerner, mandler, chiafrø, fuldkorn, gulerødder, æble der giver syre, banan der giver sødme. Alt i alt bare perfekt kombination og balance af det hele.MINE YNDLINGS GROVBOLLER: (to bradepander – ca. 16-18 stk.) –

Læs mere

Bananbrød

I jagten på et lækkert proteinrigt bananbrød, blev tredje gang lykkens gang. Første gang blev det til en helt fantastisk banankage – som I selvfølgelig nok skal få opskriften på – men det var ligesom ikke dét, jeg forsøgte at lave.. Anden gang blev det til en slags bagt grød… Det behøver I ikke opskriften

Læs mere

Glutenfri, brødmix fra Funktionel mad

Så er der godt nyt til alle travle glutenallergikere.. Og alle os andre som ønsker et lækkert, sundt og friskbagt brød ved nærmest bare at tænde ovnen. Funktionelmad – som også står bag Sukrin, som jeg ofte bruger i mit lille køkken – har lavet et brødmix, som de kalder “Lowcarb-brød”, hvor alt man skal

Læs mere

Glutenfri knækbrød

Jeg har før lagt en opskrift på nogle vildt lækre knækbrød op, men de her er glutenfri og ligeså lækre. Glutenfri knækbrød: (en bradepande) – 1 dl chiafrø – 1 dl hørfrø – 1 dl solsikkefrø – 1 dl sesamfrø – 1 dl græskarkerner – 1,5 dl mandler – 1/2 dl olivenolie – 1 æggehvide

Læs mere

Stenalderbrød – mere simpel udgave

Stenalderbrød – mere simpel end min seneste udgave. Det er mega nemt at lave,  det er glutenfrit, paleo, og det smager fantastisk! STENALDERBRØD: – 100 gram mandler – 100 gram valnødder – 100 gram græskarkerner – 100 gram solsikkekerner – 100 gram sesamfrø – 100 gram hørfrø – 5 æg – 1 dl god ekstra

Læs mere

STEPHANIE FISKER

Jeg hedder Stephanie Fisker og jeg deler ud af mine opskrifter og mit liv som fodboldkone, som Elva og Baldurs mor og som menneske.

Jeg er stifter af “Køkkenet på Kvisten” og kogebogsforfatter in the making. Jeg holder sunde mad-og kagekurser, hvor man kan hoppe med mig i køkkenet og jeg laver podcasten “Anden til Venstre”, hvor jeg i hvert afsnit inviterer en gæst ind til en snak om, hvordan det er at leve sammen med én hvis job foregår i rampelyset.

Derudover er jeg, ikke altid super-mor, men altid super meget mor - og så holder jeg meget af at dele det hele med jer.