Nøddebrød med chokolade

Nøddebrød med chokolade Som I ved, er mit liv lidt kaotisk i øjeblikket.. hele sidste uge var jeg i København, hvor Kasper og jeg var rundt og prøve at finde et sted at bo. Det var en ret hektisk uge med mange bekymringer og det hele virkede uoverskueligt. Som I også ved kan mad mange ting. Mit fokus er på den slags mad som gavner, nærer og gør en masse godt for os. Vores valg af mad hænger ofte sammen med den sindstilstand og livssituation vi er i, da mad også hænger sammen med vores følelser. Den kan eksempelvis bruges...

Low carb brød

  TILFØJ VARER TIL KUR Kan du godt lide ideen og stenalderbrød, men ikke rigtigt den meget grove, kompakte konsistens? Og kan du godt lide ideen om hjemmebagt brød, men ikke rigtigt besværet? Så er det her brødet for dig! 🙂 Tip: Ved at blende frø, mandler, nødder og kerner får man et sundt, glutenfrit, low carb brød, som minder utroligt meget om et almindeligt rugbrød. Fra du går i køkkenet til brødet er i ovnen, går der ikke mere end 5 minutter, og så kan ellers bare nyde duften af hjemmebagt brød, som spreder sig i hytten den næste...

Frø- og kernebrød (glutenfri)

FRØ- OG KERNEBRØD: – 1,5 dl sesam-mel     tilføj til kurv – 1/2 dl chiafrø           tilføj til kurv – 1 dl græskarkerner – 1 dl solsikkekerner – 1 dl hørfrø – 1 dl sesamfrø – 5 æg – 1 dl olivenolie – 2 tsk. himalayasalt  tilføj til kurv 1. Tænd ovnen på 160 grader varmluft 2. Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål. 3. Pisk æggene. tilsæt olie og pisk det sammen. 4. Bland det hele sammen og kom dejen i en smurt brødform 5. Bag brødet i en time. Velbekomme. 🙂

Verdens bedste knækbrød

De her knækbrød, får alle købe-knækbrød til at fremstå som en joke – SÅ gode er de! 🙂 Verdens bedste knækbrød: (to bageplader) – 1,5 dl havregryn – 1, 5 dl. græskarkerner – 1 dl. solsikkekerner – 1 dl. sesamfrø – 1 dl. hørfrø – 1 dl rugmel – 2, 5 dl. valgfri mel (jeg brugte fuldkorns speltmel og en grov hvedemel) – 1, 5 dl. olivenolie – 2 tsk. himalayasalt – 1,75 dl. vand – Evt. en tsk. bagepulver. 1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft. 2. Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål og tilsæt derefter...

Grove pølsehorn – med kyllingepølser, masser af "skjulte" frø og kerner og gulerod

Sådan laver man verdens bedste pølsehorn! 😀 De her grove pølsehorn fyldt med skjulte frø og kerner er, efter min mening, verdens bedste. De er desuden den perfekte madpakke med masser af skjult sundhed, næring og lækkerhed. 🙂 Jeg plejer at lave dobbeltportion og fryse nogle af dem ned – så jeg lige kan snuppe en nem og lækker madpakke med på farten, når tiden er knap. 🙂 Jeg kender I øvrigt en masse børn, som er helt vilde med dem. 😉 Grove pølsehorn – med kyllingepølser, masser af “skjulte” frø og kerner og gulerod: Du skal bruge: – 25...