Wrap i wrap

En nem og lækker frokost/aftensmad.WRAP I WRAP: (en portion) – 1 fuldkornstortilla – 2 æg – ca. 150 g helbladet spinat – ca. 80 gram hytteost – lidt sennep – urtesalt – friskkværnet peber 1. Bland lidt sennep og urtesalt i hytteosten. 2. Slå æggene ud i en skål og pisk dem sammen. 3. Steg

Læs mere

Skaldyrssalat

SKALDYRSSALAT: – 1 dl. god øko mayonnaise – 1 dl. skyr – 1/2 tsk. sennep – 1/2 – 1 tsk. honning – 1 tsk. citron – lidt frisk eller tørret dild (ca. 1/2 tsk. tørret) – 50 g rejer – 50 g krebsehaler – 50 g krabbekød – salt og peberBland mayonnaise, græsk yogurt, citron, honning, sennep,

Læs mere

Energi/protein bar

ENERGI/PROTEIN BAR: – 20 bløde dadler (dem i bakker – de er mere saftige end andre dadler, og de står som regel i frugt og grønt afdelingen) – 50 gram morbær – eller andre tørrede bær som f.eks. tranebær eller rosiner. – 2 spsk. kokosolie – 1 dl mandler eller hasselnødder – jeg brugte mandler. –

Læs mere

Proteinrig koldskål

Jeg har tidligere lagt en opskrift på et sundere alternativ til den almindelig koldskål ind, men denne opskrift er optimeret og gjort endnu sundere, da æggeblommerne er erstattet med æggehvider og tykmælken er erstattet med skyr – den smager fantastisk, mætter godt og er fyldt med proteiner. PROTEINRIG KOLDSKÅL: – 180 gram æggehvider (svarer til

Læs mere

Koldskål med frisk frugt og brændte mandler

Jubii, så blev det forår!!! Derfor lavede jeg koldskål til min søster, min kæreste og mig selv i forgårs.  KOLDSKÅL MED FRISK FRUGT OG BRÆNDTE MANDLER: 1/2 liter kærnemælk… 1/2 liter tykmælk 6 pasteuriserede æggeblommer 6 spsk. sukrin kornene fra en vaniljestang saft og skal fra en halv økologisk citron (skallen rives på rivejern)1. Pisk

Læs mere

Morgen-æggekage

MORGEN-ÆGGEKAGE: (til to-tre personer) – 3 æg – 150 gram skyr – 1 hakket løg… -Nogle champignon i skiver – 2 tomater i både – Den ønskede mængde feta (jeg bruger den gode, man selv skærer) – Salt og peber – Evt. purløg 1. Pisk æg, skyr, salt og peber sammen. 2. Sauter løg og

Læs mere

Skyr med bagte vanilje-æbler, mandler, dadler og mørk chokolade

SKYR MED BAGTE VANILJE-ÆBLER, MANDLER, DADLER OG MØRK CHOKOLADE: (EN PORTION) – skyr – 1 æble – mandler… – dadler – mørk chokolade (jeg brugte én uden sukker sødet med sirup) – lidt ren vaniljepulver Bag mandlerne ved 150 grader i 15 min. Bag dadlerne (skåret i stykker) ved 180 grader i 5 min. Bag

Læs mere

STEPHANIE FISKER

Jeg hedder Stephanie Fisker og jeg deler ud af mine opskrifter og mit liv som fodboldkone, som Elva og Baldurs mor og som menneske.

Jeg er stifter af “Køkkenet på Kvisten” og kogebogsforfatter in the making. Jeg holder sunde mad-og kagekurser, hvor man kan hoppe med mig i køkkenet og jeg laver podcasten “Anden til Venstre”, hvor jeg i hvert afsnit inviterer en gæst ind til en snak om, hvordan det er at leve sammen med én hvis job foregår i rampelyset.

Derudover er jeg, ikke altid super-mor, men altid super meget mor - og så holder jeg meget af at dele det hele med jer.