Babygrød med banan, kokos og kakao

Babygrød med banan, kokos og kakao. TIP: Ønsker man en helt fin grød – eksempelvis til babyer fra fire måneder – kommes alle ingredienserne i en blender og blendes grundigt. Se tilberedning af grøden nederst i indlægget. Vi kører efter BLW (baby-led weaning) metoden med Elva (læs mere om BLW HER), og vi mader hende derfor ikke.

Læs mere

Bananpandekager med kakao

Mine bananpandekager med kanel er den aller første opskrift jeg udviklede, og de er stadig helt klart en af mine yndlings-opskrifter –  og de er storfavorit her på kvisten. Elva er også helt vild med dem, men da babyer helst ikke må få for meget kanel, har jeg lavet en ny udgave af dem – nemlig den her lækre

Læs mere

Konfektkage

Glædelig jul alle sammen. 🙂 I forsinket julegave af mig,får I en konfektkage som er lavet af mandler og hasselnødder. Bunden smager af marcipan og toppingen af nougat – tilsammen udgør de en dejlig svampet konfektkage. Konfektkagen er i øvrigt uden raffineret sukker, mel og mælk. Konfektkage: Mandelbund: – 200 mandler (ikke fedtreduceret – blend

Læs mere

Fuldkornstærte med gedeost, søde rødløg, kaki og pekannødder

I november var Kasper, Elva og jeg i Paris. Det var en dejlig tur med masser af dejlig fransk mad. Vi fik blandt (MEGET) andet en quiche med gedeost, fersken, søde rødløg og valnødder, som smagte virkelig godt. Jeg har “kvistificeret” den franske quiche og det er der kommet denne lækre opskrift på fuldkornstærte med

Læs mere

Marcipankage med blommer, rom og chokolade

Den her marcipankage med rom og chokolade er, efter min mening, noget nær den perfekte julekage. Den minder om konfekt i konsistensen, og smagen leder mine tanker hen på “blommer i Madeira”, som jeg tydeligt husker, jeg meget rebelsk stjal fra de voksnes slikskab, da jeg var barn. Jeg har købt mig aflad hos min

Læs mere

Chokoladekage med kaffe og knas

Chokoladekage med kaffe og knas Jeg har en kaffedate med den her chokoladekage med kaffeknas. 🙂 Udover at smage knasende lækker er den også uden hvidt, raffineret sukker, gluten og laktose. Jeg er vild med kombinationen mellem den svampede chokoladekage og den knasende kaffe-topping. Den perfekte kage for kaffe-elskere. 🙂 Chokoladekage med kaffe og knas: Det

Læs mere

Chokoladekage med orangeknas

… Og vinderen blev… Chokoladekage med orangeknas. 🙂 I forrige uge fandt jeg på to nye opskrifter. Begge kan kalde sig chokoladekager – den ene med kaffeknas og den anden med orangeknas. Jeg spurgte jer, hvilken opskrift I kunne tænke jer at få fingrene i. Begge chokoladerkager med knas fik stemmer, men den med orangeknas

Læs mere

Cilles august-grød

Min søster Cille har besøgt Køkkenet på Kvisten med sit bud på en dejlig morgenmad i en tid, hvor morgenerne ikke er så varme, som vi havde håbet.. Cille siger: “Jeg lever af grød det meste af vinterhalvåret, og nu hvor august har besluttet sig for at føles som efterår, er jeg så småt kickstartet.

Læs mere

Dansk sommer på glas – jordbærsmoothie med mandel og vanilje

Den her lækre jordbærsmoothie med mandel og vanilje smager efter min mening af “dansk sommer”. I smagen minder den lidt om “jordbær med fløde”, og den minder mig om sol, fuglekvidder og duften af blomster og nyklippet græs. Så du kan enten gemme den til en af de helt særlige sommerdage, som vi desværre ikke

Læs mere

Risdrik med kirsebær, vanilje og mandel

Min appetit er ikke styret af årstider, vejret og den slags. Jeg er lidt af en rebelsk type, som spiser risengrød om sommeren og drikker varm kakao hele året rundt. 😀 Den anden dag fik jeg pludselig lyst til risalamande, så det var med dét i tankerne, jeg lavede denne risdrik med kirsebær, vanilje og

Læs mere

STEPHANIE FISKER

Jeg hedder Stephanie Fisker og jeg deler ud af mine opskrifter og mit liv som fodboldkone, som Elva og Baldurs mor og som menneske.

Jeg er stifter af “Køkkenet på Kvisten” og kogebogsforfatter in the making. Jeg holder sunde mad-og kagekurser, hvor man kan hoppe med mig i køkkenet og jeg laver podcasten “Anden til Venstre”, hvor jeg i hvert afsnit inviterer en gæst ind til en snak om, hvordan det er at leve sammen med én hvis job foregår i rampelyset.

Derudover er jeg, ikke altid super-mor, men altid super meget mor - og så holder jeg meget af at dele det hele med jer.