Pumpkin pancakes

Efteråret er for alvor over os, Halloween nærmer sig med hastige skridt og græskar-temaet på kvisten fortsætter i stor stil.Denne gang får I opskriften på nogle uhyre lækre græskarpandekager – uhyre, get it?!! 🙂 PUMPKIN PANCAKES: – 2,5 dl græskarpuré – enten fra dåse eller hjemmelavet – se vejledning nederst i opslaget. – 3 dl havregryn

Læs mere

Chia-kokos grød med solbær, cashewnødder og lakrids

CHIA-KOKOS GRØD MED SOLBÆR, CASHEWNØDDER OG LAKRIDS: (En portion) – 2 spsk. chiafrø – 1,5 dl kokosmælk – 1 dl skyr – ca. 1/2 spsk. honning – 1/4 tsk. ren vanilje – jeg bruger den fra Urtekram – en lille håndfuld solbær – en halv håndfuld cashewnødder – et drys lakridspulver – jeg brugte den

Læs mere

To slags trøffelkugler – “lakrids og citron” & “kakao og kokos”

Her er min nye afhængighed! 🙂 To slags trøffelkugler? TRØFFELKUGLER MED LAKRIDS OG CITRON: (Ca. 20 kugler) – 200 gram medjool dadler ? svarer til ca. 16 dadler – 140 gram mandler – 3 spsk. kakaopulver tilføj til kurv – 2 tsk. ren vaniljepulver tilføj til kurv – 2 tsk. rålakridspulver tilføj til kurv –

Læs mere

Hjemmelavet konfekt

Inden vi går i gang får I lige et lille tip: …Ved at bage nødder og mandler ved 150 grader i 15 minutter, fremhæver du mandlernes/nøddernes smag. Derudover får man en mere fin nougat, hvis skallen fjernes fra hasselnødderne fjernes. Dette gøres nemt, ved at rulle de varme hasselnødder i et rent viskestykke. Hjemmelavet marcipan:

Læs mere

Banankage med “nutella” glasur

Kender I det med, at man har nogle meget modne bananer til at ligge, og før man når at tænke mere over det, dufter der pludselig af banankage i hele hytten? 🙂 – Sådan blev en skøn og sund banankage mere eller mindre tilfældigt til i går. Kagen er i øvrigt uden hvidt, raffineret sukker,

Læs mere

Raw chokolade-fondant med lakrids-cashewcreme og friske bær

Denne dessert taler vist for sig selv – især efter min fars hjælp til anretningen, hvor hans bager-skills kom til udtryk. Raw chokolade-fondant med lakrids-cashewcreme og friske bær: (opskriften giver fire stk.) Dejen: – 200 gram mandler – 200 gram dadler (helst det saftige med sten, hvor stenen selvfølgelig fjernes) – 8 tsk. kakao – 2

Læs mere

STEPHANIE FISKER

Jeg hedder Stephanie Fisker og jeg deler ud af mine opskrifter og mit liv som fodboldkone, som Elva og Baldurs mor og som menneske.

Jeg er stifter af “Køkkenet på Kvisten” og kogebogsforfatter in the making. Jeg holder sunde mad-og kagekurser, hvor man kan hoppe med mig i køkkenet og jeg laver podcasten “Anden til Venstre”, hvor jeg i hvert afsnit inviterer en gæst ind til en snak om, hvordan det er at leve sammen med én hvis job foregår i rampelyset.

Derudover er jeg, ikke altid super-mor, men altid super meget mor - og så holder jeg meget af at dele det hele med jer.