Vafler

“klassiske” vafler uden hvidt, raffineret sukker, gluten og laktose. Jeg spurgte jer på Facebook og Instagram om I ville have opskriften på de her vafler eller en salat med laks. Vaflerne vandt med én stemme. Tak for alle jeres stemmer. Det er så skønt, når I blander jer. <3 Nå, men nu til sagen.. jeg har

Læs mere

Proteinrig chokoladekage

Proteinrig chokoladekage til én person, som tager meget kort tid at lave. Jeg er især vild med den proteinrige chokoladekage, når jeg har trænet eller når jeg har lyst til noget sødt uden at have tid til at bikse det helt store sammen. Opskriften indeholder hverken gluten eller raffineret sukker. Note: Opskriften er til én

Læs mere

Banankage med chokolade

Banankage med chokolade Hvis I følger mig på Instagram, ved I sikkert, at vores lille Baldur kom til verden for 10 dage siden, da jeg har babyspammet en hel del. 😀 Men jeg kan altså ikke lide at gå ned på kage af den grund. 🙂 Derfor biksede jeg en hurtig banankage sammen, da vi fik

Læs mere

Figentærte

Figentærte Det er blevet efterår siden sidst.. som I ved, er der sket en del her på kvisten. Vi er kommet på plads i København og jeg har (læs; ENDELIG) haft lidt tid og overskud til at lave et par nye opskrifter. Der er vist ingen grund til at trække tiden yderligere. I har ventet

Læs mere

Nougathummus

Nougathummus Nougathummus – en hasselnødde-spread lavet på kikærter, hasselnødder, kakao og dadler. Ganske få ingredienser som på 5 minutter kan blive til en vegansk, protein- og fiberrig nougatlignende lækkerhed! 😀 En traditionel hummus består hovedsageligt af kikærter. Jeg valgt at kalde den her hasselnøddecreme/nougatspread (som man også kunne have kaldt den) for en nougathummus, da

Læs mere

Småkager med kanel – de perfekte småkager til kaffen

Småkager med kanel Jeg gik egentlig efter at lave en “Bastogne småkage”, men jeg synes ikke helt det lykkedes – selvom jeg har forsøgt nogle gange. Jeg kan ikke helt gennemskue, hvordan jeg rammer den perfekte Bastogne-smag og konsistens. Til gengæld smager de her småkager med kanel virkelig skønt og sprødt! Og ligesom Bastogne-småkagerne er

Læs mere

Chokoladeovertrukkede dadler med mandler og flagesalt

Chokoladeovertrukkede dadler med mandler og flagesalt Så skulle den perfekte fredags snolder vist være på plads! 🙂 Den tager nærmest lige så kort tid at lave, som at blande en pose slik! 😀 Den smager af chokoladeovertrukket saltet karamel med en knasende midte. MUMS, er vist det rette ord her. Hvis du i øvrigt er

Læs mere

Påskeæg med chokolade og passionsfrugt

Påskeæg med chokolade og passionsfrugt De her påskeæg har en super god balance mellem sødt og syrligt. Udover at smage virkelig dejligt er de nemme at lave – og så indeholder de kun fire ingredienser. Påskeæg med chokolade og passionsfrugt: (ca. 12-20 stykker – afhænger af størrelsen på kuglerne) – 250 gram dadler (vægten er

Læs mere

Påskedessert – påskekugler med chokolade, olivenolie og saltflager

Påskedessert – påskekugler med chokolade, olivenolie og saltflager De her påskekugler eller påskeæg er et alletiders bud på den påskedessert, som skal pryde påskebordet i år. 🙂 Udover at være absurd lækre er de nemme at lave – og så indeholder de kun fire ingredienser. Nogle gange drømmer jeg stadig om en dessert jeg engang

Læs mere

Påskekugler med chokolade, hindbær, lakrids og chili

Påskekugler med chokolade, hindbær, lakrids og chili Inspireret af Johan Bülows “Love” variant har jeg lavet de her lækre, sundhedsoptimerede påskekugler. Lakridsen supplerer hindbærrene og chokoladen enormt godt, dadlerne smager og giver en konsistens ala karamel og chilien kommer blidt snigende til sidst. De er nemme at lave og de kan opbevares i fryseren og

Læs mere

STEPHANIE FISKER

Jeg hedder Stephanie Fisker og jeg deler ud af mine opskrifter og mit liv som fodboldkone, som Elva og Baldurs mor og som menneske.

Jeg er stifter af “Køkkenet på Kvisten” og kogebogsforfatter in the making. Jeg holder sunde mad-og kagekurser, hvor man kan hoppe med mig i køkkenet og jeg laver podcasten “Anden til Venstre”, hvor jeg i hvert afsnit inviterer en gæst ind til en snak om, hvordan det er at leve sammen med én hvis job foregår i rampelyset.

Derudover er jeg, ikke altid super-mor, men altid super meget mor - og så holder jeg meget af at dele det hele med jer.