Spaghetti med tomat, basilikum, citronskal og parmesan

SPAGHETTI MED TOMAT, BASILIKUM, CITRONSKAL OG PARMESAN: (4-6 personer) – 400 gram valgfri spaghetti (jeg bruger bønnepasta eller speltspaghetti med tang – 2 dåser hakkede tomater – 140 gram tomatpuré – 1 squash – 1 aubergine – 4 løg – 4 fed hvidløg – saften fra 1 appelsin – 1/2 dl olivenolie – 1 spsk. Herbamare, økologisk

Læs mere

Tun-æggekage

TUN-ÆGGEKAGE: – 6 æg – 1 dl skyr – 1 tsk. bagepulver – 100 gram feta – 1/2 Aubergine – 2 dåser tun – 150 gram spinat – citronskal fra 1 øko citron – 2 løg – 1 tomat – en lille håndfuld frisk basilikum – 2 tsk. kryddersalt – friskkværnet peber 1. Tænd ovnen

Læs mere

Bønnepasta med friske figner, feta og serano

YDERST velsmagende efterårs-pastaret med glutenfri, økologisk bønnepasta, som består 100% af sojabønner – og derfor er rige på proteiner og fibre. 🙂 Bønnepasta med figner, feta og serano: (fire personer) 400 gram bønnepasta tilføj til kurv  3 friske figner 300 gram god feta 1 squash 150 gram spinat 3 rødløg 3-4 fed hvidløg 2 spsk. granatæblebalsamico 1 dl pastavand

Læs mere

Brændende kærlighed

BRÆNDENDE KÆRLIGHED – ORANGEMOS MED ESTRAGON TOPPET MED SPRØD ØKO BACON, BLØDE LØG OG SYRLIGT ÆBLE: (4 personer) ORANGEMOS MED ESTRAGON: – 1 kg søde kartofler – 1 butternut squash (ca. et kilo. – Kan erstattes med samme mængde sweet potatos) – 3 spsk. olivenolie – evt. en lille håndfuld frisk estragon – smag til

Læs mere

Tortillapizza

Jeg følte mig helt genial i går, da jeg var sikker på, jeg nærmest opfandt den dybe tallerken med denne idé… Nu føler jeg, at det er en ringe bevaret hemmelighed, som alle andre end jeg kender til? MEN, hvis nu der sidder en enkelt eller to derude, som heller ikke har opdaget dette smarte

Læs mere

Bønnepasta ala carbonara

Bønnepasta er det nye!!! Når man har en sund livsstil, er der mange, der mener, man “mangler en hel masse”, “går glip af alt det gode” og “går på kompromis med smagen”. Det er jeg faktisk fuldstændig, dybt uenig i! Lige med undtagelse af pasta.. Gud, hvor jeg savner pasta. Apropos gud, så må han

Læs mere

STEPHANIE FISKER

Jeg hedder Stephanie Fisker og jeg deler ud af mine opskrifter og mit liv som fodboldkone, som Elva og Baldurs mor og som menneske.

Jeg er stifter af “Køkkenet på Kvisten” og kogebogsforfatter in the making. Jeg holder sunde mad-og kagekurser, hvor man kan hoppe med mig i køkkenet og jeg laver podcasten “Anden til Venstre”, hvor jeg i hvert afsnit inviterer en gæst ind til en snak om, hvordan det er at leve sammen med én hvis job foregår i rampelyset.

Derudover er jeg, ikke altid super-mor, men altid super meget mor - og så holder jeg meget af at dele det hele med jer.