Nougatmuffins (eller nougatkage)

NOUGATMUFFINS (eller nougatkage): (ca. 16 stk.) – 200 gram hasselnødder – 4 æg – 300 gram æblemos – 150 gram hasselnøddesmør – 160 gram sukrin gold eller kokossukker – 4 spsk. kakaopulver – 1 tsk. bagepulver – 2 tsk. ren vanilje – evt. 50 gram hakket chokolade (jeg brugte Vivani med en kakaoprocent på 50%

Læs mere

Hasselnødde-banankage med saltet karamel

HASSELNØDDE-BANANKAGE MED SALTET KARAMEL: Kage: – 150 gram hasselnødder – 4 æg – 2 modne bananer – 75 gram hasselnøddesmør – 50 gram kokossukker – 1 tsk. ren vaniljepulver – 1 tsk. bagepulver Saltet karamelsauce: – 300 gram dadler (de bløde dadler i bakker. Vægten er efter stenene er fjernet) – 1 dl mælk (jeg

Læs mere

Toffifee grød

TOFFIFEE GRØD: (en portion) – 1 dl lys quinoa – 2,5 dl hasselnøddemælk (eller mandelmælk) – 4 bløde dadler (dem i bakker) – 1 spsk. hasselnøddesmør – 2 tsk. kakao – evt. 1 spsk. sødning eller et par dadler mere (jeg bruger sukrin gold eller kokossukker) – lidt himalayasalt – evt. lidt hakkede, bagte hasselnødder

Læs mere

Glutenfri, søde kerneboller og hjemmelavet nutella

Jeg blev i går inspireret til denne opskrift af bloggeren “madEVAlution”. Det er de lækreste glutenfri boller, jeg længe har smagt. Dejen laves aftenen inden bollerne skal spises. Det kræver kun kort tids forberedelse om aftenen og endnu mindre om morgenen. Plus – ingen fingre i dejen, dobbeltplus – nybagte boller på ingen tid morgenen

Læs mere

Hasselnøddecreme

Hasselnøddecreme – 100 gram hasselnødder – 250 gram bløde og saftige dadler (dem i bakker – husk at fjerne stenene) – 1 tsk. vaniljepulver eller kornene fra en vaniljestang – 4 spsk. kakaopulver – 3 spsk. kokosolie – 3 spsk. vand1. Blend hasselnødderne til mel i en blender. 2. Blend resten af ingredienserne for sig.

Læs mere

Påskeæg med marcipan og nougat

Påskeæg med marcipan og nougat: Chokoladeovertræk: – Vivani chokolade 75% som er sødet med kokossukker Hjemmelavet marcipan: – 200 gram mandler – 100 gram saftige dadler  (de bløde i bakker man finder i frugt og grønt afdelingerne –  vægten er EFTER stenene er fjernet) 1. Blend mandler til mel i en blender eller foodprocessor. 2.

Læs mere

Nougat Crunch

NOUGAT CRUNCH: (ca. 4 portioner) – 1 dl hasselnødder – 2 spsk. hørfrø – 1 spsk. kokosolie – 1 spsk. akaciehonning1. Giv hasselnødderne og hørfrøene en hurtig tur i blenderen. 2. Rist hasselnødde-hørfrø blandingen på en pande i kokosolie til den begynder at tage farve. 3. Tilsæt honningen og tag panden af blusset.

Læs mere

Hjemmelavet konfekt

Inden vi går i gang får I lige et lille tip: …Ved at bage nødder og mandler ved 150 grader i 15 minutter, fremhæver du mandlernes/nøddernes smag. Derudover får man en mere fin nougat, hvis skallen fjernes fra hasselnødderne fjernes. Dette gøres nemt, ved at rulle de varme hasselnødder i et rent viskestykke. Hjemmelavet marcipan:

Læs mere

STEPHANIE FISKER

Jeg hedder Stephanie Fisker og jeg deler ud af mine opskrifter og mit liv som fodboldkone, som Elva og Baldurs mor og som menneske.

Jeg er stifter af “Køkkenet på Kvisten” og kogebogsforfatter in the making. Jeg holder sunde mad-og kagekurser, hvor man kan hoppe med mig i køkkenet og jeg laver podcasten “Anden til Venstre”, hvor jeg i hvert afsnit inviterer en gæst ind til en snak om, hvordan det er at leve sammen med én hvis job foregår i rampelyset.

Derudover er jeg, ikke altid super-mor, men altid super meget mor - og så holder jeg meget af at dele det hele med jer.

Følg mig på INSTAGRAM