Nougatmousse

NOUGATMOUSSE: (en portion) – 1 avocado – 1 dl skyr – 5 tsk. kakao – 1 spsk. hasselnøddesmør – 4-5 saftige dadler (dem i bakker) – 1/2 tsk. vaniljepulver Kom det hele i en skål og blend det med en stavblender.Velbekomme. 🙂

Læs mere

Chokolademousse med espresso

Chokolademousse med espresso: (en portion) – 1 avocado – 1 dl skyr – 2 spsk. kakao – 4-5 saftige dadler (dem i bakker) – 2 spsk. espresso (eller stærk kaffe) – 1/2 tsk. ren vaniljepulver Kom det hele i en skål og blend det med en stavblender. Velbekomme. 🙂

Læs mere

Grove pølsebrød

GROVE PØLSEBRØD: – 50 gram gær – ½ dl olivenolie – 2-3 tsk. salt… – 1 æg – 2 spsk. honning – ½ liter mælk – 200 gram skyr – 400 gram fuldkornsmel (jeg brugte rugmel, grahamsmel og fuldkorns speltmel). – Ca. 350-400 gram hvedemel 1.Opløs gæren i lunken mælk 2. Rør derefter salt, honning, olie, skyr

Læs mere

Skaldyrssalat

SKALDYRSSALAT: – 1 dl. god øko mayonnaise – 1 dl. skyr – 1/2 tsk. sennep – 1/2 – 1 tsk. honning – 1 tsk. citron – lidt frisk eller tørret dild (ca. 1/2 tsk. tørret) – 50 g rejer – 50 g krebsehaler – 50 g krabbekød – salt og peberBland mayonnaise, græsk yogurt, citron, honning, sennep,

Læs mere

Tiramisu grød

Der er bare ikke nogen bedre måde at starte dagen på, end med en god kop kaffe. – Hvis du er enig eller vild med desserten Tiramisu er denne morgenmad ret spændende. Her får du nemlig en anderledes udgave af den italienske dessert klassiker – nu som grød. Tiramisu grød: (2 personer)Grøden: – 2 dl

Læs mere

Morgen-æggekage

MORGEN-ÆGGEKAGE: (til to-tre personer) – 3 æg – 150 gram skyr – 1 hakket løg… -Nogle champignon i skiver – 2 tomater i både – Den ønskede mængde feta (jeg bruger den gode, man selv skærer) – Salt og peber – Evt. purløg 1. Pisk æg, skyr, salt og peber sammen. 2. Sauter løg og

Læs mere

Skyr med bagte vanilje-æbler, mandler, dadler og mørk chokolade

SKYR MED BAGTE VANILJE-ÆBLER, MANDLER, DADLER OG MØRK CHOKOLADE: (EN PORTION) – skyr – 1 æble – mandler… – dadler – mørk chokolade (jeg brugte én uden sukker sødet med sirup) – lidt ren vaniljepulver Bag mandlerne ved 150 grader i 15 min. Bag dadlerne (skåret i stykker) ved 180 grader i 5 min. Bag

Læs mere

Skyr med peanutbutter, granatæble, bagte mandler og lakrids

SKYR MED PEANUTBUTTER OG GRANATÆBLE TOPPET MED BAGTE MANDLER OG LAKRIDS: (En portion) – 2 dl skyr – 1/2 granatæble – ca. en spsk. peanutbutter – et par dråber sirup – jeg brugte daddelsirup – et drys lakrids – jeg brugte den fra Johan Bülow – evt. en lille håndfuld hakkede bagte mandler. 1. Bland

Læs mere

Chia-kokos grød med solbær, cashewnødder og lakrids

CHIA-KOKOS GRØD MED SOLBÆR, CASHEWNØDDER OG LAKRIDS: (En portion) – 2 spsk. chiafrø – 1,5 dl kokosmælk – 1 dl skyr – ca. 1/2 spsk. honning – 1/4 tsk. ren vanilje – jeg bruger den fra Urtekram – en lille håndfuld solbær – en halv håndfuld cashewnødder – et drys lakridspulver – jeg brugte den

Læs mere

Morgenmads pizza

MORGENMADS PIZZA: Bund: – 4 dl havremel (blend selv havregryn til mel i en blender. Mængden er EFTER de er blendet) – 2 spsk. hørfrø (blendes sammen med havregrynene) – 2 bananer – 1 dl æblemos – 2 spsk. kokosolie – 1/2 tsk. ren vaniljepulver – 1/2 tsk. salt 1. Tænd ovnen på 180 grader

Læs mere

STEPHANIE FISKER

Jeg hedder Stephanie Fisker og jeg deler ud af mine opskrifter og mit liv som fodboldkone, som Elva og Baldurs mor og som menneske.

Jeg er stifter af “Køkkenet på Kvisten” og kogebogsforfatter in the making. Jeg holder sunde mad-og kagekurser, hvor man kan hoppe med mig i køkkenet og jeg laver podcasten “Anden til Venstre”, hvor jeg i hvert afsnit inviterer en gæst ind til en snak om, hvordan det er at leve sammen med én hvis job foregår i rampelyset.

Derudover er jeg, ikke altid super-mor, men altid super meget mor - og så holder jeg meget af at dele det hele med jer.