Påskedessert – påskekugler med chokolade, olivenolie og saltflager

Påskedessert – påskekugler med chokolade, olivenolie og saltflager De her påskekugler eller påskeæg er et alletiders bud på den påskedessert, som skal pryde påskebordet i år. 🙂 Udover at være absurd lækre er de nemme at lave – og så indeholder de kun fire ingredienser. Nogle gange drømmer jeg stadig om en dessert jeg engang
Læs mere
Pistaciekage med chokoladeganache

PISTACIEKAGE MED CHOKOLADEGANACHE: Pistaciekage: – 150 gram pistaciemel (blend selv usaltede pistacienødder til fint mel i en blender) – 4 æg – 200 gram kokossukker – 75 gram mandelsmør – 2 tsk. ren vaniljepulver – 1 tsk. bagepulver 1. tænd ovnen på 160 grader almindelig ovn. 2.Kom æg og kokossukker i en skål og pisk
Læs mere
Nougatmuffins (eller nougatkage)

NOUGATMUFFINS (eller nougatkage): (ca. 16 stk.) – 200 gram hasselnødder – 4 æg – 300 gram æblemos – 150 gram hasselnøddesmør – 160 gram sukrin gold eller kokossukker – 4 spsk. kakaopulver – 1 tsk. bagepulver – 2 tsk. ren vanilje – evt. 50 gram hakket chokolade (jeg brugte Vivani med en kakaoprocent på 50%
Læs mere
Bananmuffins med peanutsmag

Bananmuffins med peanutsmag: – 1 dåse butterbeans eller kikærter – 4 små, modne bananer – 4 dl mandelmælk – 2 dl usødet æblemos – 5 dl havregryn – 2 dl sukrin gold – 1/2 dl peanutbutter – 2 tsk. ren vanilje – 1 spsk. Bagepulver – evt. 100 Mørk chokolade (jeg bruger en med en
Læs mere
Chokoladeroulade

Der er ved at gå roulade-kavalkade i dén her på Kvisten. 🙂 Og også denne roulade er glutenfri og sukkerfri. Den indeholder også skjult avocado, som ikke kan smages, men som giver fyldet en skøn konsistens. CHOKOLADEROULADE: Dej: – 3 bananer – 3 æg – 50 gram fedtreduceret mandelmel – 1 tsk. ren vaniljepulver – evt. 1 tsk.
Læs mere
Hindbærroulade

Lav den dagen inden den skal spises, da den bliver MEGET bedre af at stå på køl natten over! HINDBÆRROULADE: Bund: – 100 gram mandler – 1 dl hytteost – 3 æg – 4 spsk. sukrin gold – 1 tsk. ren vanilje – 1 tsk. bagepulver Fyld: – 1 glas hindbærmarmelade sødet med æblemost 1.
Læs mere
Kransekagetoppe

Kransekagetoppe: (ca 25-30 stk.) – 400 gram mandler – 1 dl kokossukker eller sukrin gold – 5 æggehvider – 1 tsk. ren vaniljepulver – Vivani 75% (sødet med kokossukker) til at dyppe dem i 1. Tænd ovnen på 200 grader almindelig ovn. 2. Kom mandlerne, sukrin gold og vanilje i en blender og blend til
Læs mere
Æbleskiver

Æbleskiver: (ca. 10 stk.) -1 dl boghvedemel – 1/2 dl fedtreduceret mandelmel – 3 æg – 1 dl skyr – 1 dl hytteost – 1/2 dl æblemos – 4 spsk. sukrin gold eller kokossukker – 2 spsk. kokosolie tilføj til kurv – 1 tsk ren vaniljepulver – 1 tsk. bagepulver .- revet citronskal fra ca.
Læs mere
Pumpkin Pie med kokosflødeskum

PUMPKIN PIE MED KOKOSFLØDESKUM: Hjemmelavet græskarpuré: 1 hokkaido græskar Tænd ovnen på 130 grader varmluft Vask hokkaido græskaret grundigt. Halver det og fjern kernerne med en ske. Skær græskaret i både. Bag dem i ca. en time – til de er møre. Lad bådene køle lidt af og fjern skrællen forsigtigt med en kniv ?
Læs mere
Chokolademousse

CHOKOLADEMOUSSE: (2 portioner) – 1 moden avocado – 2 modne bananer – ca. 1/2 dl kakaopulver – evt. 1/2 tsk. ren vaniljepulver Kom det hele i en skål og blend det med en stavblender. Top evt. med bagte mandler eller nødder, chiafrø, blomsterpollen, kakaonibs, friske bær etc. Velbekomme. 🙂
Læs mere