Havregrynskager
Besked fra Mubs: “Vil du ikke prøve at lave en opskrift på havregrynskager? Knus mor. Dagen efter… “Vil du ikke komme til kaffe og havregrynskager? Knus datter”. De indeholder hverken raffineret sukker, gluten eller laktose, men de er nemme at lave, sprøde og lige som en havregrynskage skal være. Og så lokker de gæster på
Læs mere
Jordbærtærte
Jeg har kun én ting at sige til jer om den her jordbærtærte uden hvidt, raffineret sukker, mel og mælk… Lad være med at gå glip af den! 😀 Note: Til opskriften skal der bruges 1 dåse kold kokosmælk – og ikke en light udgave, da den bare indeholder mere vand. Kokosmælken stilles på køl
Læs mere
Chokodrømmekage
Værsgo’ – Chokodrømmekage uden mel, mælk og raffineret hvidt sukker. CHOKODRØMMEKAGE: – 4 æg – 200 gram kokossukker – 75 gram fint kokosmel – 2 dl kokosmælk – 50 gram kokosolie – 30 gram kakao – 1 tsk. ren vanilje – 1 spsk. bagepulver Fyld: – 100 gram kokosolie 1/2 dl kokosmælk – 150 g
Læs mere
Rabarbertærte
RABARBERTÆRTE: – 150 gram smagsneutral kokosolie – 150 gram kokossukker – 3 æg – 100 gram mandelsmør – 100 gram fedtreduceret mandelmel – 1 tsk. ren vaniljepulver – 1 spsk. bagepulver – 300 gram rabarber 1. Tænd ovnen på 175 grader almindelig ovn. 2. Pisk kokossukker med smeltet kokosolie. 3. Tilsæt æggene ét af gangen
Læs mere
Chokoladekage med choko-karamel topping
CHOKOLADEKAGE MED CHOKO-KARAMEL TOPPING: Chokoladekage: – 5 æg – 200 gram kokossukker – 100 gram kakaosmør – 100 gram fedtreduceret mandelmel – 40 gram kakao – 1 tsk. ren vaniljepulver – 1 tsk. bagepulver Choko-karameltopping: – 250 gram dadler (vægten er efter stenene er fjernet) – 50 gram Vivani 92% chokolade sødet med kokossukker –
Læs mere
Karamel-banankage
-KARAMEL-BANANKAGE: – 5 æg (gem en æggehvide til glasuren) – 150 gram kokossukker – 200 gram cahsewnøddemel (blend selv usaltede cashewnødder til mel i en blender) – 75 gram cashewnøddesmør – 2 bananer – 50 gram morbær – 30 gram lucumapulver (superfood med mange sundhedsfremmende egenskaber, hvis smag minder om karamel) 1. Tænd ovnen på
Læs mere
Pistaciekage med chokoladeganache
PISTACIEKAGE MED CHOKOLADEGANACHE: Pistaciekage: – 150 gram pistaciemel (blend selv usaltede pistacienødder til fint mel i en blender) – 4 æg – 200 gram kokossukker – 75 gram mandelsmør – 2 tsk. ren vaniljepulver – 1 tsk. bagepulver 1. tænd ovnen på 160 grader almindelig ovn. 2.Kom æg og kokossukker i en skål og pisk
Læs mere
Hvid chokoladekage med lakrids og citron
HVID CHOKOLADEKAGE MED LAKRIDS OG CITRON: – 150 gram cashewnødder – 4 æg – 150 gram kokossukker – 100 gram kakaosmør – revet skal fra en halv øko citron – 1 tsk. bagepulver – 2 tsk. ren vaniljepulver – 1 tsk. rålakridspulver 1. Tænd ovnen på 160 grader. 2. blend cashewnødderne til mel i en
Læs mere
Hasselnødde-banankage med saltet karamel
HASSELNØDDE-BANANKAGE MED SALTET KARAMEL: Kage: – 150 gram hasselnødder – 4 æg – 2 modne bananer – 75 gram hasselnøddesmør – 50 gram kokossukker – 1 tsk. ren vaniljepulver – 1 tsk. bagepulver Saltet karamelsauce: – 300 gram dadler (de bløde dadler i bakker. Vægten er efter stenene er fjernet) – 1 dl mælk (jeg
Læs mere
Kokosblondies med jordbær og hvid chokolade glasur
De her blondies har fået sit navn, fordi de har samme svampede konsistens som brownies, men ikke har den mørke kakao/chokolade farve. Den smager bedst, når kagen har sat sig, og har været på køl – så lav den evt. dagen inden, den skal spises. Skal spises med ske. Indeholder ikke gluten og laktose, men
Læs mere
Følg mig på FACEBOOK
Følg mig på INSTAGRAM