Chokoladekage med olivenolie og himalayasalt

Hvis du er til de helt dybe, mørke chokoladekager så er den her kage lige noget for dig! 🙂 I sommeren 2013 fandt Kasper og jeg den lækreste tapasbar i Barcelona, hvor vi fik en dessert, som jeg ikke har kunne få ud af hovedet siden… Desserten bestod hovedsageligt af chokolade, olivenolie og salt, som jeg umiddelbart

Læs mere

Nougatmuffins (eller nougatkage)

NOUGATMUFFINS (eller nougatkage): (ca. 16 stk.) – 200 gram hasselnødder – 4 æg – 300 gram æblemos – 150 gram hasselnøddesmør – 160 gram sukrin gold eller kokossukker – 4 spsk. kakaopulver – 1 tsk. bagepulver – 2 tsk. ren vanilje – evt. 50 gram hakket chokolade (jeg brugte Vivani med en kakaoprocent på 50%

Læs mere

Chokoladeroulade

Der er ved at gå roulade-kavalkade i dén her på Kvisten. 🙂 Og også denne roulade er glutenfri og sukkerfri. Den indeholder også skjult avocado, som ikke kan smages, men som giver fyldet en skøn konsistens. CHOKOLADEROULADE: Dej: – 3 bananer – 3 æg – 50 gram fedtreduceret mandelmel – 1 tsk. ren vaniljepulver – evt. 1 tsk.

Læs mere

Hindbærroulade

Lav den dagen inden den skal spises, da den bliver MEGET bedre af at stå på køl natten over! HINDBÆRROULADE: Bund: – 100 gram mandler – 1 dl hytteost – 3 æg – 4 spsk. sukrin gold – 1 tsk. ren vanilje – 1 tsk. bagepulver Fyld: – 1 glas hindbærmarmelade sødet med æblemost 1.

Læs mere

Hjemmelavet chokolade

Hjemmelavet chokolade – og så tager den nærmest ingen tid at lave. Da chokoladen skal opbevares i fryseren og da vores fryser binder og piver, når man åbner den, er min afhængighed rimelig afslørende… 😀 Hjemmelavet chokolade med valgfrit fyld: – 1,5 dl kokosolie (evt. smagsneutral) eller 1 dl kakaosmør 1/2 dl kokosolie. – Ca. 1-1,5

Læs mere

STEPHANIE FISKER

Jeg hedder Stephanie Fisker og jeg deler ud af mine opskrifter og mit liv som fodboldkone, som Elva og Baldurs mor og som menneske.

Jeg er stifter af “Køkkenet på Kvisten” og kogebogsforfatter in the making. Jeg holder sunde mad-og kagekurser, hvor man kan hoppe med mig i køkkenet og jeg laver podcasten “Anden til Venstre”, hvor jeg i hvert afsnit inviterer en gæst ind til en snak om, hvordan det er at leve sammen med én hvis job foregår i rampelyset.

Derudover er jeg, ikke altid super-mor, men altid super meget mor - og så holder jeg meget af at dele det hele med jer.