Bananmuffins med peanutsmag

Bananmuffins med peanutsmag:
– 1 dåse butterbeans eller kikærter
– 4 små, modne bananer – 4 dl mandelmælk
– 2 dl usødet æblemos
– 5 dl havregryn
– 2 dl sukrin gold
– 1/2 dl peanutbutter
– 2 tsk. ren vanilje
– 1 spsk. Bagepulver
– evt. 100 Mørk chokolade (jeg bruger en med en kakaoprocent på 92, som er sødet med kokossukker)

1. Tænd ovnen på 180 grader.
2. Skyl butterbeans eller kikærterne.
3. Kom alle ingredienserne, undtaget chokolade, i en blender og blend grundigt.
4. Hak chokoladen og bland den i kagedejen.
5. Kom kagedejen i en muffinform beklædt med muffinpapirforme og bag dem i 35 min.

Velbekomme. 🙂