Pina Colada Is

Vi forlader skønne Istanbul og rejser mod Danmark i dag, men inden da, sender jeg jer denne lækre sommer-is… I skal bare selv lave den. 🙂

Isen tager 5 minutter at lave, og indeholder i øvrigt hverken mælk eller raffineret sukker.

PINA COLADA IS
– 300 gram ananas
– 1 dl usaltede cashewnødder
– den fede del fra 1 dåse kokosmælk (IKKE light! – stil dem evt. på køl nogle timer inden, så er det nemmere kun at fange den fede del – resten er nemlig bare vand)
– 1 banan
– 1 tsk. ren vaniljepulver
– evt. 2 spsk. sukrin melis

1. Kom det hele  i en blender og blend grundigt.
2. Kom massen i en gammel isbøtte eller en brødform og stil den i fryseren i minimum 6 timer.

Velbekomme. 🙂