Med den her opskrift på hjemmelavet frisk tomatsalsa og min opskrift på guacamole med skyr, har du det komplette tilbehør til en mexicansk aften. 😉
TOMATSALSA:
– 4 tomater, hakkede
– 1/2 rødløg, hakket
– 2 fed hvidløg
– 1 spsk. olivenolie
– en håndfuld frisk koriander (eller basilikum), hakket
– 1 rød chili, hakket (uden kernerne)
– saft fra en halv citron
– 1 tsk. sukrin
– 2 tsk. himalayasalt
– friskværnet peber
Bland det hele sammen i en skål og stil det gerne på køl i minimum en time – også gerne længere, da det kun gør den bedre.
Se min opskrift på guacamole med skyr HER – så har du det komplette tilbehør til en mexicansk aften. 😉
Velbekomme. 🙂