Bananpandekager uden bananer

Det er faktisk Elvas temperament, som er skyld i, at opskriften på de her pandekager blev til. Hun vågnede en morgen og ville lave og have mine “Bananpandekager” til morgenmad. Problemet var bare, at vi ikke havde flere bananer og det næste problem var, at det nægtede Elva at acceptere. Jeg spurgte hende, hvordan vi dog

Læs mere

Risengrød af fuldkornrisflager på fem minutter

Risengrød af fuldkornrisflager på fem minutter Jeg kunne spise risengrød året rundt og på alle tidspunkter af døgnet. Så det gør jeg! 😀 Den her version smager af risengrød, men den er lavet på fuldkornsrisflager og tager kun fem minutter at lave. Derudover har jeg erstattet komælk med havremælk og kanelsukker med kanelkokossukker. Du vælger

Læs mere

Kakaovafler

Kakaovafler Har du prøvet mine “Klassiske vafler? De her kakaovafler er en ny og meget lækker choko-agtig udgave af dem, som i øvrigt også er uden raffineret sukker, gluten og laktose (hvis du ikke bruger komælk, naturligvis). Vi får dem ofte som morgenmad, da de er fyldt med gode, næringsrige ingredienser, og alle her på

Læs mere

Vafler

“klassiske” vafler uden hvidt, raffineret sukker, gluten og laktose. Jeg spurgte jer på Facebook og Instagram om I ville have opskriften på de her vafler eller en salat med laks. Vaflerne vandt med én stemme. Tak for alle jeres stemmer. Det er så skønt, når I blander jer. <3 Nå, men nu til sagen.. jeg har

Læs mere

Majspandekage med pizzasmag

Majspandekage med pizzasmag Hvis I følger lidt med i “min historie” på Instagram, ved I nok at de her majspandekager med forskelligt fyld er blevet noget af en favorit her på Kvisten. De kan varieres efter smag og behag og de egner sig særdeles godt som morgenmad, frokost og aftensmad. 😀 De er nemme og

Læs mere

Risifrutti – uden ris og hvidt, raffineret sukker

Risifrutti – uden ris og hvidt, raffineret sukker Som kun tager tre minutter at lave! I min udgave af Risifrutti er risene erstattet af hytteost, sukkeret af sukrin melis, mælken/fløden af skyr – og det smager dejligt! Risifrutti – uden ris og hvidt, raffineret sukker: (en stor portion eller to små) – 200 gram hytteost

Læs mere

Blåbærmuffins (babyvenlige)

Blårbærmuffins til folk i alle aldre – også babyer. De her blåbærmuffins med skjult spinat indeholder hverken sukker, gluten eller laktose. De smager hammergodt og kan nydes af folk i alle aldre. De er babyvenlige, men større børn og barnlige voksne vil helt sikkert også elske dem. 🙂 Det skal dog lige nævnes, at jeg

Læs mere

Bananpandekager med kakao

Mine bananpandekager med kanel er den aller første opskrift jeg udviklede, og de er stadig helt klart en af mine yndlings-opskrifter –  og de er storfavorit her på kvisten. Elva er også helt vild med dem, men da babyer helst ikke må få for meget kanel, har jeg lavet en ny udgave af dem – nemlig den her lækre

Læs mere

Cilles august-grød

Min søster Cille har besøgt Køkkenet på Kvisten med sit bud på en dejlig morgenmad i en tid, hvor morgenerne ikke er så varme, som vi havde håbet.. Cille siger: “Jeg lever af grød det meste af vinterhalvåret, og nu hvor august har besluttet sig for at føles som efterår, er jeg så småt kickstartet.

Læs mere

Nougat proteinbombe – skyr med chokoladeprotein og hasselnød

Den her lækkerbisken af en proteinbombe smager skønt af nougat! Den er perfekt efter træning, som mellemmåltid, dessert aftensnack eller hvornår du end har lyst til en sød snack, som er fyldt med proteiner og lav på kulhydrats-fronten. Det er, som sagt, en BOMBE af proteiner – faktisk indeholder sådan en basse ca. 45 gram

Læs mere

STEPHANIE FISKER

Jeg hedder Stephanie Fisker og jeg deler ud af mine opskrifter og mit liv som fodboldkone, som Elva og Baldurs mor og som menneske.

Jeg er stifter af “Køkkenet på Kvisten” og kogebogsforfatter in the making. Jeg holder sunde mad-og kagekurser, hvor man kan hoppe med mig i køkkenet og jeg laver podcasten “Anden til Venstre”, hvor jeg i hvert afsnit inviterer en gæst ind til en snak om, hvordan det er at leve sammen med én hvis job foregår i rampelyset.

Derudover er jeg, ikke altid super-mor, men altid super meget mor - og så holder jeg meget af at dele det hele med jer.